Escrito por Zulariam Pérez Martí
Con un total de 28 toneladas de tenca HG (carpa china), especie de agua dulce con granaceptación en el mercado del Caribe y Asia, Cienfuegos estabiliza su producción anual de talrenglón exportable.
Aun cuando tal cifra parece mínima en relación a lo capturado por Camagüey u otras provincias del oriente de Cuba, vale resaltar que a partir del implemento de la bocana, nuevo sistema de pesca activo, la Empresa Pesquera (EPICIEN) del territorio avanza y se especializa en tal sentido.
“Las pesquerías tienen un ciclo que comienza en marzo, pues llega la época de la lluvia, ello favorece las condiciones para tal actividad. La tipología de nuestros embalses hace compleja la captura.
“La tenca que exportamos debe tener requisitos de calidad, un peso determinado y buena apariencia física. Nosotros la mandamos para la capital descabezada, eviscerada y congelada; allí fijan el destino final”, dijo a la prensa, Pedro Orlando Castro Estrada, ingeniero mecánico en pesca industrial y especialista de EPICIEN.
Según técnicos de la empresa, pretenden aumentar la producción en el presente año, sobre todo en el embalse Avilés. Aprovechar la oportunidad de un mercado seguro los hace pensar en grande.
(tomado del cinco de septiembre)
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